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豆腐豆浆能保护血管

2008-05-15 14:53:26| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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            香港大学最新研究发现，每日摄取20毫克大豆异黄酮，对预防的血管病有很大帮助。

            每天应从日常饮食吸取20毫克的异黄酮，相当于每天进食80克豆腐（一块豆腐约250克）或

       210毫升豆浆（一杯水约250毫升）。不建议靠服食药物或补充剂来摄取异黄酮，最好是从日常食物

       中吸取。

            虽然现在医学界对异黄酮能预防心血管疾病的原因仍未有定论，但异黄酮确有抗氧化作用，能

       修补血管，增强血管功能，从而减低血管粥样硬化和中风的风险。

                                ---选自香港大学医学院心脏科教授刘柱柏

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