血管是人体的主要器官，平时要注意保护，特别是在摄取食物时，要有目的的多食用一些养护血管的食物，这对强身健体、延年益寿很有好处。
1 . 生姜 生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防腐剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
2 . 洋葱 洋葱含有二稀丙基、二硫化合物，具有降血脂的作用，除此之外，洋葱还可减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力。
3 . 茄子 含有维生素P，其中紫色茄子含量最高。维生素P能增强毛细血管的弹性，因此，经常食用茄子对防治高血压、高血脂、动脉粥样硬化都有较好的作用。
4 . 西红柿 含有维生素P，可起到保护血管的作用，而且还能防治高血压。同时西红柿含有丰富的称之为番茄红素的抗氧化物质。
5 . 番茄 含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆。因而经常食用番茄对防治心血管疾病有积极的作用
6 . 黑木耳 黑木耳加冰糖煮食，既可降血压又能防止血管硬化。黑木耳加葱、蒜食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
7 . 大枣 大枣是补中益气、养血安神之佳品。含有相当丰富的维生素C和维生素P，维生素P能防止出血性疾病。
8 . 核桃 含有丰富的磷，有营养脑神经的作用。核桃还含有大量的亚油酸，有防治动脉硬化之功效。
9 . 蜂蜜 蜂蜜含有的维生素C、维生素K、维生素B2、维生素B6和胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，起到防止血管硬化的作用。
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